日本研究人员日前发现了两种特殊酶，它们是日本扁柏合成抗菌物质时必需的成分。研究人员说，将来把与这两种酶有关的基因植入其他树种，就有可能得到更耐腐蚀的普通木材。

日本京都大学研究人员在最新一期美国《国家科学院学报》上发表文章说，日本扁柏是柏科扁柏属植物，原产于日本。日本扁柏木材坚韧，耐腐芳香，可用于建筑、造纸等。因为日本扁柏树干中心部位可以合成抗菌物质“扁柏树脂”，所以这种树木具有很好的抗菌性和防腐蚀性。

京都大学教授梅泽俊明等人经研究确定，有两种特殊酶是合成“扁柏树脂”时必需的。梅泽俊明说，以“长寿”著称的日本柳杉和北美红杉也含有和“扁柏树脂”类似的酶。

梅泽俊明还表示，如果能把与这两种酶有关的基因植入其他树种，就有可能得到更耐腐蚀的普通木材，这有助于森林资源的可持续发展与利用。

（中国食品产业网）